แกงไก่ใส่ฟักแม้ว

สวัสดีงามๆยามเช้าวันนี้แม่ครัววันหยุดทำแกงไก่นะคะ แกงไก่ใส่ฟักแม้ว (มะระหวาน)
เคยทานใส่ฟักเขียว ฉันชอบฟักแม้วมากกว่าไม่นิ่มมาก หวานกรอบ ลองดูนะคะ




แกงไก่ใส่ฟักแม้ว
- ฟักแม้ว 1 ลูก
- เนื้ออกไก่ กะเอาคะ
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ชอบเผ็ดคะ
- พริกชี้ฟ้า
- ใบโหระพา
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- กะทิ

วิธีทำคะ
1. หั่นฟัก หั่นเนื้อไก่ เป็นชิ้นไม่ต้องบางมาก
2. เคี่ยวพริกแกงกับหัวกะทิให้แตก นำเนื้อไก่ที่หั่นไปผัดกับเครื่องแกงจะเติมน้ำเปล่าหรือหางกะทิแล้วแต่คะ พอเดือดเติมฟักปิดฝา
3. ฟักใกล้สุกเติมใบโหระพา พริกชี้ฟ้าหั่นแฉก น้ำปลา น้ำตาล เผ็ด เค็ม หวาน แล้วแต่ชอบนะคะ ทานกับข้าวสวย แซบเวอร์ตามเคย

เคี่ยวกะทิ พริกแกง เนื้อไก่ เดือดปุดๆ


ฟัก โหระพา พริกชี้ฟ้า เครื่องปรุงปิดฝา อุ้ยร้อน


รอให้เย็นก่อนค่อยตักถ่ายรูป อิ อิ


ทานที่บ้าน 1 ถ้วย เช้ามาหิ้วไปทำงานอีกจ้า แซบ