อู๋ปลาลูกคอก - By ครัวอินดี้ -

สวัสดีครับชาวบ้านมหาทุกท่าน หลังจากที่หายไปโดน มื้อนี้หลอดปอดป่องกลับมาพร้อมเมนู"อู๋ปลาลูกคอก" เนื่องจากพ่อผมไปใส่มองตามปกติคือซุมื้อ
ช่วงค่ำเพิลกลับมาได้ยินเสียงเพิลว่า "ได้ของดีมา" ผมกะนึกว่าอิหยัง เนื้อช้างบ้อ คิดในใจจะของ 55 แนมเห็นอยู่ในถุง อุ๊ย ! ปลาลูกคอกตั่วหนิ
บ่ได้กินมาหลายปีแล้ว ล่ะผมกะเชื่อว่าชาวบ้านมหาเฮา มีหลายๆท่านกะบ่ได้กินมาหลายปีคือกัน ได้มากะจัดการล้างให้สะอาดเลยครับ



เครื่องแกงได้แก่ พริก ตะไคร้ หอมแดง ต้นหอม ใบมะกรูด ผักอิตู่

เครื่องปรุง น้ำปลา ผงชูรส

วิธีทำกะง่ายๆครับ นำปลาที่เตรียมไว้ ใส่ลงในหม้อ ตามด้วย พริก ตะไคร้ หอมแดง ที่ตำไว้แล้ว ใส่ต้นหอม ใบ

มะกรูด ผักอิตู่ ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส
ใส่น้ำนิดนึง คนให้เข้ากัน


ปิดฝาหม้อ ค้างไฟ เปิดฝาหม้อเบื่งเรื่อยๆ ถ้าน้ำใกล้เบิด แปลว่าได้ที่แล้ว


สุกแล้วครับ พร้อมเสิร์ฟ


ขอบคุณที่รับชมครับ สวัสดีครับ