ยำกุ้งดอง ดัดแปลงมาจากกั้งดองแช่น้ำปลา

สวัสดีงามๆจ้า พี่น้องผู้ตาฮักทุกท่าน
วันนี้แม่ครัววันหยุดขอเสนอ เมนูดัดแปลง อีกแล้วคะท่านผู้อ่าน ผู้ชม ผู้จอบ เคยทานแต่
กั้งดองน้ำปลาคะ ลองดัดแปลงกุ้งดอง โอ้ โฮ บ่อยากจะ เซย์ โอ้ว มาย ก๊อด ;D




ยำกุ้งดอง
- กุ้งสดๆ
- น้ำปลา
- น้ำกระเทียมดอง
- น้ำส้มสายชู
- พริกสด
- ขิงดอง
- ขิงสด
- มะนาว
- น้ำตาลทราย
- ต้นหอม
- หัวหอม

วิธีทำ ยำกุ้งดอง
1. ก่อนอื่นก็ทำความสะอาดกุ้งแกะเปลือก ผ่าขี้กุ้ง ล้างน้ำ พักให้สะเด็ด
2. ต่อมาก็ทำน้ำดองกุ้ง น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย กะเอาคะ
อย่างละนิด นำมาคนละลายให้เข้ากัน ถ้าต้องการเผ็ด มีกลิ่นหอม หั่นพริกสด ขิงดอง
คนให้เข้ากัน ชิมนิดๆ
3. นำกุ้งที่สะเด็ดน้ำพอหมาดๆ มาหมักกับน้ำดองใส่ชามแก้ว ปิดฝาแช่ตู้เย็น 1 คืน
4. นำออกมาปรุงด้วย น้ำมะนาว หัวหอม ต้นหอม ขิงสด คนให้เข้ากัน ทานเย็นๆ
เพิ่งออกจากตู้เย็น สูดยอด คร๊าบบบ

กุ้งผ่าหลัง แกะเปลือกแล้วคะ


น้ำดองกุ้ง น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย พริกสด ขิงดอง อย่างละนิด อย่างละหน่อย


คนค่อยๆใหเข้ากัน แช่ตู้เย็น 1 คืน หรือจะแช่ 8 ชม.


แช่ผ่านไปแล้ว เอาออกมาปรุง เย็นๆ สุดยอด


ตักใส่จานถ่ายรูป ให้ลุงชิม 1 ต่อน เลาบอก เอ่ะ all your :ข:):ข:)



ภาพนี้กั้งคะเผื่อให้ใครไม่เคยเห็น หน้าตาไม่หล่อ ไม่สวย ออกไปทางเอเลี่ยนต่างดาว
เอาไปดองทานกับข้าวต้ม :b-b

ภาพจากขุนแผนน้อย เมืองอำนาจ