ผัดกระเพราเนื้อ

สวัสดีงามๆจ้าพี่น้องห้องครัวที่ฮัก มาแล้วคะแม่ครัววันหยุด วันนี้ขอเสนอผัดกระเพราะเนื้อ
ไม่ได้ทำมานาน ผัดกระเพราะเนื้อตามร้านอาหารสั่งจานด่วนเราจะไม่ค่อยเห็นแม่ค้า พ่อค้า
จัดอยู่ในเมนูมากนัก อาจจะเป็นเพราะว่าเนื้อวัวค่อนข้างราคาแพง คงมีแต่กระเพราหมู ไก่
กระเพราทะเล กระเพรารวมมิตร กระเพราที่ทำอาหารก็แบบเนื้อเป็นชิ้น หรือสับละเอียด
กว่าจิลงกระทู้หย่าวซ่ะยาว อิ อิ




ผัดกระเพราเนื้อ
- เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นบาง
- พริกแห้ง/พริกชี้ฟ้า
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำปลา แล้วแต่จะใส่ ฮ่า
- ผงคนอร์แทนชูรส นิดนึง
- น้ำมันพืชสำหรับผิด
- ใบกระเพรา ใช้กระเพราะยูเอสเอคะ

วิธีทำจ้า
1. โขลกพริกกับกระเทียมพอหยาบ
2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดเดียว เพราะเนื้อก็มีมันติด ผัดพริก เติมเนื้อ ไม่ต้องผัดนานนะคะ
เติมเครื่องปรุง ผัก ชิมตามรสจ้า

เนื้อวัว ใบกระเพรา


ผัดพริก เติมเนื้อ


เติมผัก เครื่องปรุง


ตักมาถ่ายรูปจ้า