ยำข้าวทอดไส้กรอกหมู

สวัสดีจ้าพี่น้องที่ฮัก เป็นใด๋ตื่นกันละยังน้อ หรือว่าซักผ้า ถูบ้าน ล้างจาน ล้างรถ ???
มาแล้วคะแม่ครัววันหยุด เห็นแหนมคลุกน้องมิกน่ากินฉันก็ลองทำบ้างแต่ไม่มีแหนม
มีแต่ไส้กรอกหมู ก็เลยลองดัดแปลงตามสไตล์แม่ครัววันหยุด ขอบอกไม่ผิดหวังจ้า





ยำข้าวทอดไส้กรอกหมู
- ข้าวสวย ต้องเย็นแล้วหรือค้างคืน เวลาทอดข้าวจะไม่แฉะคะ
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกหมูนำไปทอดให้สุก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
- หัวหอมแดง
- ใบสาระแหน่
- น้ำปลา
- มะนาว
- พริกชี้ฟ้าหั่น
- ขิงหั่นฝอย
- น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำคะ
1. ตีไข่ไก่ พริกแกง ใบมะกรูดหั่นฝอย ตีให้เข้ากันคะ เทข้าวสวยลงไปขยำให้เข้ากัน
ปั้นเป็นก้อนแบน ก้อนแบนจะสุกเร็วกว่า
2. ไส้กรอกหมูทอดสุก พักให้เย็น
3. ข้าวทอดบิชิ้นเล็กๆ ตามด้วยไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ตามด้วยเครื่องปรุงคะ พริกสด
น้ำปลา มะนาว ขิงหั่น หอมแดง สาระแหน่ ไม่ยากเลยจ้า

ข้าวปั้นเป็นก้อนแบนๆ ไส้กรอกหมู นำไปทอดน้ำมันร้อนๆ


สุกแล้วคะ แล้วก็พักให้เย็น


บิให้แตก ไส้กรอกหั่น ตามด้วยเครื่องปรุง


คนให้เข้ากัน ไม่ผิดหวังจ้าสูตรนี้ยังไม่มีใครทำ :ข:)


แล้วก็ตักมาถ่ายรูป