ปลาแซลมอนอบราดพริก

สวัสดีจ้าพี่น้องที่ฮักบ้านมหา ตื่นแล้วคะแม่ครัวหัวฟู เมื่อคืนกว่าจิหลับตาได้เห็นภาพเก่าๆ
กระทู้เก่าๆ คิดฮอดอดีตอันฝังใจ ฮ่า มิตรภาพ ความทรงจำที่ดีๆไม่เคยลืมคะ ตราบใดที่เรา
ยังเป็นคนไทย ถือสัญชาติ คนไทยในต่างแดนไม่มีวันเปลี่ยนคะ ถ้ายังรักและเป็นมิตรกันจริง
ยังไงก็เราคงติดต่อกันเนาะคะ กรี๊ดดดด ซึ้งๆ





ปลาแซลมอนอบราดพริก
- ปลาแซลมอน 3 ชิ้น
- พริกสด 6 เม็ด พริกแห้ง 3 เม็ด
- น้ำมะขามเปียกครึ่งถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือครึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัดพริกราด

วิธีทำ
1. นำปลาแซลมอนไปอบสัก 25 นาทีในตู้อบ ฉันไม่ทอดคะอบอร่อยกว่า หนังก็ไม่รอกออก ถ้าเรารอกออกเนื้อปลาจะแห้งคะ
2. โขลกพริกกับกระเทียมให้แหลก นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม เติมน้ำมะขาม เกลือนิดนึง
3. น้ำมะขามเปียกง่ายๆคะ ก็ใส่ถ้วยกาแฟน้ำครึ่งด้วยอบไมโครเวป 45 วินาที แล้วก็บี้ให้ละเอียด ก็ได้น้ำมะขามอย่างรวดเร็ว
4. พออบปลาสุกแล้วยกออกนำพริกราดที่ผัดราดบนเนื้อปลาเลยจ้า

เนื้อปลาที่อบสุกแล้ว



ราดด้วยพริกผัดที่เผ็ดหวาน


แล้วก็ตักมาถ่ายแฟชั่นจ้า อร่อยมากๆ