สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน
การเฮ็ดอาหารการกินในต่างแดนของเอื้อยที่ขาดบ่ได้คืออาหารประเภทตำทั้งหลายจ้า โดยเฉพาะส้มตำและต้องใส่น้ำปลาร้านำ มือนี้เอื้อยขอเสนอตำถาด อาหารยอดนิยมในปัจจุบัน แต่ขอนำอาหารใส่จานก่อนวางบนถาดเด้อจ้า
เครื่องปรุงและส่วนผสม
มะละกอดิบสับและฝาน 1/2 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
มะกอก 1ลูก
ปูดอง 1 ตัว
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก
กระเทียม 2 กลีบ
พริกขี้หนู 7 เม็ด
มะเขือเปราะ 1 ลูก
เครื่องเคียงตำถาด
กุ้งต้มสุก 4-5 ตัว
ไข่ต้ม 1 ฟอง
ใส้กรอกอีสานทอด 4 ชิ้น
หมูยอ 1/2 ถ้วย
แคปหมู 1/2 ถ้วย
มะเขือเปราะ 2 ลูก
ผักสลัด
ขนมจีน
วิธีทำ
ตำพริกขี้หนูกระเทียมก่อนตามด้วยเครื่องปรุงและส่วนผสมทั้งหมด ใส่มะละกอตามตำให้เข้ากันจ้า
จัดเครื่องเคียงทั้งหมดวางรอบๆส้มตำ
ที่ขาดบ่ได้คือข้าวเหนียวและตำซั่วนำอีกจานเด้อจ้า
มากินนำกันเด้อจ้า
ขอบคุณบ้านมหาและท่านผู้ชมทุกท่านเด้อจ้า