แหนมไก่ทอด

สุขสันต์วันจันทร์(ไทย)ค่ะพี่น้องห้องครัวที่น่ารัก และก็ถือโอกาศสวัสดีวันสงกรานต์/วันปีใหม่ไทย
ก็ขอให้พี่น้องทุกท่านและมีความสุข สุขภาพแข็งแรง เดินทางก็ขอให้ปลอดภัยทั้งไปและกลับนะคะ
วันนี้ก็ลองทำแหนมไก่ เคยทานแต่แหนมหมู แหนมซี่โครงหมู แหนมเอ็นไก่ เนื้อไก่เอามาทำแหนม
ฉันว่าอร่อยกว่าเนื้อหมูเพราะไม่มันมาก ลองทำทานนะคะรับรองความอร่อย



แหนมไก่ทอด
- เนื้อไก่ อกไก่ใช้แต่เนื้อ
- ข้าวเหนียวนึ่งสุก
- กระทียมโขลกพอหยาบ
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู
- ผงปรุงรส

วิธทำคะ
1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวหรือเป็นแผ่นไม่ต้องใหญ่มากเวลาทอดสุกไว จากนั้นก็เติมข้าวเหนียวสุก กระเทียมสับหรือโขลก
เกลือนิดนึง ผงคนอร์หรือผงปรุงรส น้ำส้มสายชู
2. ขยำกับเนื้อไก่ให้ทั่วไม่ต้องแรงมาก นำใส่ถ้วย/ชามแก้วปิดฝาใส่ตู้เย็นสัก 2 วัน เปรี้ยวกำลังดีคะ

***สูตรแหนมของฉันไม่นำออกไว้นอกตู้เย็น ทุกสูตรตั้งทิ้งไว้นอกตุ้เย็น 2 วันเพื่อให้แหนมเปรี้ยว ฉันว่าแหนมเปรี้ยว
คล้ายเปรี้ยวบูด ฮ่า ก็เลยใส่น้ำส้มสายชูแทนแค่นี้ก็เปรี้ยวสมใจแล้วคะ สูตรใครก็สูตรใครคะ แล้วแต่ความชอบ

เนื้อไก่หั่นเตรียมไว้


ใส่เครื่องแหนมกระเทียม ข้าวเหนียวสุก เกลือ น้ำส้มสายชู ผงปรุงรส ทุกอย่างกะเอาอยู่ที่ปริมาณของเนื้อคะ


ใส่ถ้วยปิดฝาแช่ตู้เย็น 2 วัน เปรี้ยวกำลังดีคะ


นำไปทอดไฟร้อนปานกลาง เวลาทอดก็กลับบ่อยๆไม่งั้นไหม้


เพื่อความงามใส่ผักหน่อย แล้วก็ถ่ายรูป