แกงบวดมันเทศ

สวัสดีงามๆคะพี่น้องห้องครัวที่น่ารัก มาแล้วคะแม่ครัววันหยุดวันนี้ก็มาเสนออาหารหวานกันบ้างนะคะ
นานแล้วไม่ได้ทานขนมหวานแกงบวดมันเทศ มาเพิ่มความอ้วนกันดีกว่าคะ



แกงบวดมันเทศ
- มันเทศเหลือง 1 หัว
- กะทิ 1 กป.
- ใบเตย 4-5 ใบ
- น้ำตาลทรายแดง
- เกลือ

วิธีทำคะ
1. มันเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอคำ นำไปแช่น้ำเย็นเพื่อเพิ่มความกรอบ น้ำปูนใสไม่ต้องผสมแค่นี้ก็กรอบแบบภูมิปัญญาแม่ครัว ฮ่า
2. ต่อไปก็เทกะทิใส่หม้อ 1 กป.พอดี มัดใบเตยใส่หม้อ เกลือนิดนึง พอเดือดเติมน้ำตาลทรายแดง มันเทศ ตั้งไฟร้อนปานกลาง
จนมันเทศสุก นิ่ม สูตรนี้รับประกันความอร่อย มันเทศไม่นิ่มคะ

มันเทศคะ


หั่นเป็นชิ้น นำไปแช่น้ำเย็นจัดประมาณ 10 นาที


ใกล้สุกแล้ว


สุกแล้วจ้า ตัดถ่ายรูปคะ อร่อยดีคะนานๆทำครั้ง