ต้มยำปลาช่อนผักแขยง

สวัสดีงามๆคะพี่น้องครัวที่น่ารัก มาแล้วคะแม่ครัววันหยุดสุดสวยรวยความน่ารัก อิ อิ
วันนี้ก็วันอาทิตย์ทำต้มยำปลาช่อนคะ ไม่ได้ทานต้มยำปลาช่อนมานานแสนนาน
วันนี้ก็จัดซ่ะเลย ต้มยำปลาใส่ผักแขยงจัดเป็นอาหารอีสานสุขภาพคะ จัดเองคะ ฮ่า




ต้ามยำปลาช่อนผักแขยง
- ปลาช่อน 1 ตัว
- ผักแขยง 1 กำ
- ผักชีเลื่อย (ฝรั่ง)
- หัวหอม
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริกชี้ฟ้า
- มะขามเปียก
- มะนาว
- เกลือ
- น้ำปลา ซอสปรุงรส



วิธีทำคะ
1. ตั้งน้ำใส่เกลือนิดนึง พอน้ำเดือด ใส่ตะไคร้ หัวหอมทุบ ข่า ใบมะกรูดฉีก มะขามเปียก 1 ก้อน
2. น้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลาที่หั่นแล้ว ปิดฝาหม้อไม่ต้องคนนะคะ พอปลาเริ่มสุก ใส่ผักชีเลื่อย พริกชี้ฟ้า ผักแขยง
จะเติมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส อะไรก็แล้วแต่ชอบ ชิมๆ ปิดฝา ปิดแก็สจ้า

รวมเหล่าต้มยำบางส่วน


ข้ามมาขั้นตอนใกล้สุดท้ายเลยพี่น้อง อิ อิ


สุกแล้ว


ตักถ่ายรูป หย่าวคนเดียวตามเคย